焦亚硫酸钾作为漂白剂只能熏蒸不能浸泡

　　焦亚硫酸钾是一种食品添加剂，在食品加工中作防腐剂、漂白剂、疏松剂。焦亚硫酸钾在空气中会分解出二氧化硫，这种化合残留物会强烈刺激人体的呼吸道和胃黏膜，引起咳嗽和哮喘。而且，焦亚硫酸钾易溶于水，产生亚硫酸，这种酸性物质会腐蚀肠道。
　　在食品中加入焦亚硫酸钾，是有严格的限量标准的，超量超范围添加是不被允许的。焦亚硫酸钾不能很随意的使用，没有量的考虑，完全无视人体的健康是不被允许的。事实上，只要不超标，食用少量的焦亚硫酸钾本无太大危害，但如果长时间食用，会损伤人体的肝和肾。
　　此外，当焦亚硫酸钾用作漂白剂使用时，只限于熏蒸，不能以浸泡等直接接触物体的方式进行漂白。因为焦亚硫酸钾是人工合成，纯度不可能达到百分之百，会有一些重金属残留，如铅、铬等，长期食用可能造成重金属超标。